主页 > 产品中心 > > 渝味晓宇火锅之麻辣牛肉

渝味晓宇火锅之麻辣牛肉

渝味晓宇火锅之麻辣牛肉

渝味晓宇火锅之麻辣牛肉

  麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜,属于川菜系,制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等,此菜色泽褐红,麻辣鲜香,干香滋润化渣。
 
  材料:牛肉200克,豆腐200克,豌豆50克,香葱2棵,大蒜6瓣,淀粉适量,调料:食用油30克,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,豆豉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙,
 
  制作步骤
 
  1.豆腐去硬皮、硬边,切成丁,2.牛肉洗净切成丁,
 
  3.葱、蒜洗净切末,
 
  4.豌豆洗净,
 
  5.豆豉碾碎后与花椒粉混合,
 
  6.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出,
 
  7.往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香,再倒入牛肉炒至半熟,最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀,
 
  8.最后用水淀粉勾芡即可。
 
  注意事项
 
  用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2个小时后再烹制,牛肉吃起来非常软嫩。
 
    渝味晓宇家的麻辣牛肉,肉质鲜嫩,嚼着带劲!腌制过的牛肉裹着辣椒籽,入口牙齿慢慢的咀嚼,喔~满足感爆棚!!